Taller Presencial

¡Domina el arte
del Hojaldre!

Descripción del taller: Aprende a preparar algunas de las piezas de hojaldre más populares de panaderías, cafeterías y actividades especiales. En este taller práctico descubrirás técnicas para trabajar correctamente el hojaldre y transformarlo en productos versátiles, elegantes y llenos de sabor.

Durante la clase elaborarás una variedad de recetas que combinan técnicas de montaje, relleno, horneado y presentación, permitiéndote desarrollar destrezas que podrás utilizar tanto para consumo personal como para emprendimientos gastronómicos.

Contenido:

QUESITOS

Preparación y montaje.
Técnicas de relleno.
Horneado y terminaciones.

PASTELILLITOS

Armado y presentación.
Variaciones de rellenos.
Consejos prácticos.

CONOS Y TORNILLOS

Manejo de moldes.
Técnicas de enrollado.
Rellenos y decoración.

CANAPÉS Y PRESENTACIÓN

Montaje de piezas para eventos.
Terminaciones elegantes.
Presentación profesional.

Incluye

*Certificado de Participación
Ingredientes frescos y de alta calidad para todas las recetas.
Utensilios para la preparación y confección de los alimentos.

*El certificado de participación se estará entregando de manera digital. De solicitar uno impreso, el mismo tendrá un costo de $10.00.

ARECIBO

22 DE AGOSTO

Horario: 9:00 AM - 2:00 PM
Costo: $95.00 por persona

HATO REY

19 DE SEPTIEMBRE

Horario: 9:00 AM - 2:00 PM
Costo: $95.00 por persona

MANATÍ

19 DE SEPTIEMBRE

Horario: 9:00 AM - 2:00 PM
Costo: $95.00 por persona

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Conoce tus Instructores

Aprende con Profesionales

Elys Cruz

Profesor / Chef - Bayamón
PLa profesora Elys Cruz tiene mas de 15 años de experiencia en el área de la repostería. Dentro de sus especialidades se encuentran: Bizcochos de bodas, galletas y chocolatería. Tiene una preparación profesional en Repostería y Panadería Comercial de ICPR Junior College.

Aprende con Profesionales

Saulo Rodríguez

Profesor / Chef - Mayagüez
Con una impresionante trayectoria de 18 años en la industria, ha perfeccionado sus habilidades trabajando en reconocidos establecimientos como Disney World y Ghirardelli, donde se desempeñó como pastry chef. Además, ha dejado su huella en prestigiosos hoteles como el Royal Isabela Hotel y en el Vanderbilt en el Condado. Su experiencia en entornos de alta exigencia y calidad ha enriquecido su conocimiento y destrezas en el arte de la repostería.

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Cynthia Rivera Mejías

Profesor / Chef - Manatí
Cuenta con más de una década de experiencia en el arte de la repostería y académicamente ha ayudado a formar nuevas generaciones de profesionales. Actualmente, es la dueña y fundadora de Secret Cakes, negocio donde fusiona creatividad y técnica para ofrecer productos únicos y de alta calidad. Su pasión por la repostería y su experiencia tanto en el ámbito académico como en el empresarial la convierten en una referencia en el campo de la repostería.